Minderwertige Qualität, fettig, ungesund – seit der Erfindung des Fast Foods hat Frittiertes einen eher schlechten Ruf. Zu Unrecht, findet Sterneköchin Su Vössing. In diesen Rezepten spielen daher allerlei frittierte Köstlichkeiten die Hauptrolle.
via Chebli Mohamed
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