„Blaue Lebensmittel“: Wie Nahrung aus dem Wasser die Versorgung für Menschen verbessern könnte

Trotz des gewachsenen Bewusstseins für Nachhaltigkeit ist die Massenaufzucht von Tieren immer noch eine Säule für die menschliche Ernährung. Das gilt auch für deren maritime Form – die Aquakulturen. Deren Potenzial, da sind sich Forscher sicher, sei noch längst nicht ausgeschöpft, auch nicht in Sachen Nachhaltigkeit.

via Chebli Mohamed