Wann nutzt man was? Der Unterschied zwischen saurer Sahne, Schmand und Crème fraîche

Je nach Rezept ist der Einsatz von saurer Sahne, Schmand oder Crème fraîche nötig, um einem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen. Aber was macht die verschiedenen Sauermilchprodukte aus, und wo unterscheiden sie sich?

via Chebli Mohamed